Zemiakový škrob
Zemiakový škrob je prírodný škrobový produkt získaný zo zemiakov. Pre svoje jedinečné vlastnosti má široké využitie v potravinárskom priemysle.
Popis
Popis
Názov produktu: Zemiakový škrob v prášku
Špecifikácia: Potravinárska kvalita
Vlastnosti: biela farba, vysoká viskozita, vysoká rozťažnosť.
Certifikát: ISO,HACCP,KOSHER,HALAL,Non-GMO
Certifikát pravosti
|
Položky |
Výsledky testu |
Jednotka |
|
|
Význam |
farba |
biely |
|
|
Vôňa |
neutrálny |
||
|
Ochutnajte |
neutrálny |
||
|
prímesou |
neutrálny |
||
|
Fyzické |
Obsah vlhkosti |
18.2 |
( percentá ) |
|
Chemický |
F |
6.4 |
časti na milión |
|
Speck |
{{0}}}.0 |
(počet/cm) |
|
|
proteín |
0.06 |
( percentá ) |
|
|
Koeficient vodivosti |
43 |
(ms/cm) |
|
|
biely |
92.2 |
( percentá ) |
|
|
Obsah popola |
0.13 |
( percentá ) |
|
|
Sito |
99.6 |
( percentá ) |
|
|
Špičková viskozita |
1260 |
(pri 4-percentách sušiny, 700 cm/mg) |
|
|
Hygiena |
SO2 |
0 |
(mg/kg) |
|
arzén |
0 |
(mg/kg) |
|
|
Správy |
0.05 |
(mg/kg) |
|
|
Celkový počet aeróbnych mesiacov. |
2600 |
(CFU/g) |
|
|
Kvasinky a plesne |
10 |
(CFU/g) |
|
|
Platnosť |
Dátum výroby plus 36 mesiacov |
||
|
Balíček |
Papierové plastové vrecko |
||
Aplikácia
1. Na sladkosti
V cukríkoch sa zemiakový škrob používa najmä ako plnivo a podieľa sa na tvorbe štruktúry cukrovej hmoty.
2. Na cestoviny
Má nízky obsah bielkovín, bielu farbu a prirodzenú fosforescenciu, ktorá dokáže efektívne zlepšiť farbu cesta. Má vysokú viskozitu, dobrú elasticitu a vysokú odolnosť proti starnutiu, čo môže výrazne zlepšiť rehydratáciu, pevnosť šliach a reologické vlastnosti rezancov.
3. Na mäsové výrobky
Pri výrobe mäsových výrobkov je priehľadnosť zemiakového škrobu po želatinácii veľmi vysoká, vďaka čomu je farba mäsa výrobku jasná a príjemná pre oči, čo môže zabrániť zmene farby výrobku a znížiť použitie dusitanov a pigmentov.
Balenie a dodanie
balenie: 25 kg/vrece
O nás
TNN Development Limited, založená v roku 1998 a certifikovaná podľa ISO9001:2008, úzko spolupracuje so svojimi obchodnými partnermi z Európy, Ázie, Severnej Ameriky a Afriky, pričom obchoduje s viac ako 500 výrobkami, vrátane čistých chemikálií, farbív, farmaceutických surovín, potravín. doplnky, vitamíny. a anorganické chemikálie.
Populárne Tagy: zemiakový škrob, Čína výrobcovia zemiakového škrobu, dodávatelia
