Polyglycerolpolyricínoleát E476 PGPR
Polyglycerolpolyricinoleát E476 (PGPR) je potravinárska prídavná látka bežne používaná pri výrobe čokolády a iných cukroviniek.
Popis
Popis
Názov produktu: Polyglycerolpolyricinoleát E476 (PGPR)
Číslo CAS: 29894-35-7
Chemický vzorec: C27H52O9
Certifikát: ISO, KOSHER, HALAL
Certifikát pravosti
|
Element |
Štandardné |
|
Vzhľad |
Viskózna kvapalina od žltej po hnedú farbu |
|
Obsah di-, tri- a tetraglycerolov v percentách |
Väčšie alebo rovné 75 |
|
Polyglyceroly rovnaké alebo vyššie ako percento heptaglycerolu |
Menej ako alebo rovné 10 percentám |
|
Ťažké kovy (ako Pb) (mg/kg) |
Menšie alebo rovné 2.0 |
Aplikácia
Polyglycerolpolyricínoleát pôsobí ako emulgátor, zlepšuje textúru a stabilitu čokolády, pomáha rovnomerne rozložiť oleje a tuky v celej zmesi. Výsledkom je jemnejšia a krémovejšia čokoláda. Pomáha tiež znižovať množstvo kakaového masla potrebného vo výrobnom procese, čím znižuje výrobné náklady.
Okrem použitia v čokoláde bol PGPR schválený aj na použitie v iných potravinách, ako sú pečivo, mliečne výrobky a koreniny.
Balenie a dodanie
balenie: 25 kg sud alebo 200 kg sud
O nás
TNN Development Limited, založená v roku 1998 v Dalian, Čína, je produkčná a distribučná skupina s certifikátom IS{1}} s ročným obratom 40 miliónov USD a spolupracujúcimi vzťahmi s viac ako 60 krajinami. Vďaka vynikajúcej kvalite, profesionálnym službám a dobrej povesti v priemysle sme vyvážali rôzne druhy výrobkov do mnohých krajín a regiónov.
Populárne Tagy: polyglycerín polyricínoleát e476 pgpr, Čína výrobcovia, dodávatelia polyglycerín polyricínoleát e476 pgpr
