Sodná soľ kyseliny octovej

Octan sodný, tiež známy ako kyselina octová sodná, je všestranná chemická zlúčenina so širokým rozsahom použitia. Používa sa ako prísada do potravín, pufrovacie činidlo a v rôznych priemyselných procesoch.

Zaslať požiadavku

Popis

základné informácie

sodium acetate 1 -

Názov produktu: Trihydrát octanu sodného

Vzhľad: Bezfarebné priehľadné kryštály alebo biely kryštalický prášok

Číslo CAS: 6131-90-4

MF: C2H3Na02 3H20

Certifikát pravosti

Položky	Štandardné	Výsledok
Obsah (sušina)	99.{1}}0 percent	99,77 percenta
zásaditosť	Menšie alebo rovné 0,05 percenta	<0.05%
Poškodenie v dôsledku vysychania	36.{1}}.0	40.27
Pb	Menej ako alebo rovné 2 mg/kg	<2
Draslíkový test	Urobte si test	Urobte si test
Záver	Vyššie uvedený produkt je v súlade s normou FCC VII.

Balenie a dodanie

sodium acetate 3

v 25 kg/vrece

1FCL=25MT bez palety/24MT s paletou.

Aplikácia

1. Šetrenie

Jednou z hlavných funkcií octanu sodného v potravinách je ako konzervačná látka. Pridáva sa do mnohých potravín, vrátane spracovaného mäsa, syrov a konzervovanej zeleniny. Octan sodný pomáha inhibovať rast baktérií a iných mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť kazenie a kontamináciu. To z neho robí dôležitú zložku pri výrobe bezpečných trvanlivých potravín.

2. Vylepšená chuť

Octan sodný sa tiež používa ako zvýrazňovač chuti v mnohých druhoch potravín. Má mierne slanú a kyslú chuť, ktorá môže zlepšiť celkový chuťový profil pokrmu. Bežne sa používa v pochutinách, ako sú čipsy a pukance, aby sa zlepšila ich chuť a aby boli pre spotrebiteľov príťažlivejšie. Okrem toho sa často používa v koreninách a omáčkach na dodanie hĺbky a bohatosti chuti.

3. Stabilizácia pH

Nakoniec sa octan sodný používa na stabilizáciu pH pri výrobe potravín. Je to účinný tlmivý prostriedok, ktorý pomáha udržiavať konštantnú hladinu pH v kyslých potravinách. Toto je obzvlášť dôležité pre produkty, ako sú šalátové dresingy, ktoré sa môžu stať nestabilnými a náchylnými na rast baktérií, ak nie je správne udržiavaná hladina pH.

Správa o kvalite SGS