Súčasný režim zeaxantínu

Zeaxantín je typický olej rozpustný pigment chloroplastov. V prírode sa hojne vyskytuje v zelenej listovej zelenine, kvetoch, ovocí, vlčích plodoch a žltej kukurici. Hlavným pigmentom žltej kukurice je zeaxantín a jeho obsah v kukuričných zrnách je asi 0,1~9 mg/kg. Zelená listová zelenina je hlavným zdrojom luteínu, ale obsahuje menej zeaxantínu.

V ľudskom tele je zeaxantín distribuovaný najmä v očiach, pečeni, pankrease, obličkách, slezine, vaječníkoch a iných tkanivách a orgánoch, čo hrá dôležitú úlohu v zdraví. V očiach sa zeaxantín koncentruje hlavne v strede makulárnej oblasti sietnice. Ľudia a zvieratá si zeaxantín nedokážu syntetizovať sami, preto ho musia získavať prostredníctvom potravy alebo doplnkov. Medzi hlavné potravinové zdroje zeaxantínu patrí žltá kukurica, pomaranč, paprika, pomarančový džús, melón, mango, malina, čučoriedka, broskyňa, vlčiak, vaječný žĺtok atď.

Obsah zeaxantínu v niektorých druhoch ovocia a zeleniny, potravinársky zeaxantín/(mg/kg) potravinársky zeaxantín/(mg/kg) fazuľa (suchá, zelená, konzervovaná) {{0}},44 brokolice (sušená, varená , nevarené so soľou) 0,23 karotén 0,23 zeler (suchý, varený, varený bez soli) 0,08 zeler {{18} }, {{20}}3 šalát 2,66 kukurica (suchá, sladká, žltá, konzerva, celozrnná) 5,28 kapusta (suchá, varená, varená bez soli) 1,87 hlávkový šalát {{24} },7{{26} } pomarančový džús (mrazený, nesladený, riedený) 0,80 pomaranče (všetky komerčné odrody) 0,74 papája 0,20 broskýň 0,06 hrášok (sušený, zelený, konzervovaný) 0,58 špenát (sušený, varený, varený bez soli) 1,79 špenát 3,31 pomarančové rastliny 1,80 okrem rastlín cyanobaktérie a niektoré nefotosyntetické baktérie ako Mycobacterium, Erwinia a Flavobacterium tiež produkujú zeaxantín.