Aplikácia oxidu titaničitého v potravinárskych výrobkoch.
Apr 24, 2023
US Food and Drug Administration stanovuje, že oxid titaničitý môže byť použitý ako biely pigment vo všetkých potravinách a maximálna dávka je 1 g/kg s. 73,575 oxid titaničitý.
Pigmentová prísada oxidu titaničitého sa môže bezpečne používať v bežných farebných potravinách za nasledujúcich podmienok:
(1) Množstvo oxidu titaničitého by nemalo presiahnuť 1 percento hmotnosti potravinárskeho výrobku.
(2) V súlade s osobitnými normami uverejnenými v § 401 vyhlášky nemožno použiť farebné výrobky, ak neexistujú podobné normy, ktoré umožňujú pridávanie pigmentov.
(3) Do farebných potravinárskych výrobkov môže prísada do potravinárskeho pigmentu oxidu titaničitého obsahovať vhodné riedidlo ako bezpečnú pigmentovú prísadu, a to oxid kremičitý ako disperznú prísadu, ktorej obsah by nemal presiahnuť 2 percentá.
Úprava produktov: konzervované ovocie, želé, vyprážané jedlá, kakaové výrobky, čokoláda, čokoládové výrobky, tvrdé cukríky, leštené cukríky, žuvacie cukríky, pufované výrobky, cukríky a čokoládové produkty, polevy, majonézy, šalátové dresingy, džem, tvrdé nápoje, potraviny gélový konjac atď.
