Želatínový prášok potravinárskej kvality

Želatína je široko používaná pri výrobe potravín. 1. Cukrárske výrobky 2. Mliečne výrobky 3. Mäsové výrobky 4. Ostatné výrobky

Zaslať požiadavku

Popis

Popis

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

Číslo CAS:{0}}

MF: K102H151039N31

Číslo EINECS:232-554-6

Skladovanie: Skladujte na čistom, chladnom, suchom a vetranom mieste, chráňte pred vlhkosťou, teplom a priamym slnečným žiarením.

Certifikát pravosti

Element			Špecifikácia	Výsledok
Fyzické predmety
Identifikácia A a B			PASS	MINULOSŤ
Sila želé 6,67% 10ºC (kvet g)			210-230	229
Viskozita 6,67 percent 60ºC (mPa s)			2.7-3.7	3. 11
Prenos infekcie	Vlnová dĺžka	450 nm	Väčšie alebo rovné 30 percentám	74,4 percenta
		620 nm	Väčšie alebo rovné 50 percentám	92,7 percenta
Transparentnosť (5 percent)			Väčšie alebo rovné 400 mm	>500 mm
Obsah vlhkosti			Menej ako alebo rovné 12 percentám	11.{1}} percent
Obsah popola			Menej alebo rovné 2 percentám	0.5 percent
hodnota pH			5.0-6.0	5.6
Nerozpustné častice			Menšie alebo rovné 0,2 percenta	0,002 percent
Veľkosť častice			30-40 mriežka	30-40 mriežka
Farba			ŽLTÁ-SVETLO ŽLTÁ	SVETLO ŽLTÁ
Chemické predmety
Redukčné činidlá (SO2)			Menej ako alebo rovné 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Zvyškový peroxid vodíka (H2O2)			Menej ako alebo rovné 10 mg/kg	0
Heavy metal			Menej ako alebo rovné 20 mg/kg	<20 мг/кг
Arzén (As)			Menej ako alebo rovné 1 mg/kg	<1,0 мг/кг
chróm (Cr)			Menej ako alebo rovné 2 mg/kg	0,9 mg/kg
Olovo (Pb)			Menej ako alebo rovné 1,5 mg/kg	0,30 mg/kg
Mikrobiálne predmety
Aeróbne počítanie tanierov			Menej ako alebo rovné 1000 CFU/g	130 CFU/g
Plesne a kvasnice			Menej ako alebo rovné 50 CFU/g	<50 КОЕ/г
koliformný			Menej ako alebo rovné 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATÍVNE v 1 g	NEGATÍVNE v 1 g
salmonely			NEGATÍVNE pri 25g	NEGATÍVNE pri 25g
Zdroj			BEZ CHOROBY BSE A ZO STÁD, KTORÉ NIE SÚ PRÍTOMNÉ DOTERAZ SA KAŽDÉMU OFICIÁLNE POTVRDILO PRÍPAD VÍRUSU BSE.
Záver			Vyššie uvedený produkt je v súlade s GB6783-2013 štandardom.

Aplikácia

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

V potravinárskom priemysle sa želatína bežne používa v cukrárskych výrobkoch, ako sú marshmallows, gumové medvedíky a želé dezerty. Používa sa aj v potravinárskom priemysle ako čistidlo do vína a piva a ako stabilizátor mliečnych výrobkov.

Jedným z hlavných použití želatíny v mäsovom priemysle je výroba lahôdok a klobás. Pridáva sa do týchto produktov, aby sa zlepšila ich textúra a elasticita, aby sa dali ľahšie rezať a poskytli spotrebiteľom atraktívnejší vzhľad. Pomáha tiež znižovať straty vody počas varenia a skladovania, čo môže zlepšiť kvalitu a trvanlivosť týchto potravín.

Vo farmaceutickom priemysle sa používa ako poťah kapsúl a tabliet, poskytuje ochrannú bariéru účinným látkam a uľahčuje ich prehĺtanie. Používa sa tiež vo vakcínach a systémoch na dodávanie liekov vďaka svojej biologickej kompatibilite a biologickej odbúrateľnosti.

Balenie a dodanie

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade