Kyselina jablková
Kyselina jablčná, tiež známa ako kyselina 2-hydroxyjantárová, má dva stereoizoméry v dôsledku asymetrického atómu uhlíka v molekule. V prírode existuje v troch formách, a to kyselina D-jablčná, kyselina L-jablčná a ich zmes DL-kyselina jablčná. Biely kryštál alebo kryštalický prášok, vysoko hygroskopický a ľahko rozpustný vo vode a etanole. Majú zvláštnu príjemnú kyslastú chuť. Kyselina jablčná sa používa najmä v potravinárskom a farmaceutickom priemysle.
Popis
Popis produktu
Kyselina jablčná, tiež známa ako kyselina 2-hydroxyjantárová, má dva stereoizoméry v dôsledku asymetrického atómu uhlíka v molekule. V prírode existuje v troch formách, a to kyselina D-jablčná, kyselina L-jablčná a ich zmes DL-kyselina jablčná.
Biely kryštál alebo kryštalický prášok, vysoko hygroskopický a ľahko rozpustný vo vode a etanole. Má zvláštnu príjemnú kyslú chuť, za normálnych podmienok je malá kyselina stabilná, ale pri vysokej vlhkosti je hygroskopická.
Parameter produktu
| Test | Požiadavka | Výsledok |
| ANALÝZA (%) | 99.0 –100,5 | 99.2 |
| KONKRÉTNE OTOČENIE | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| ROZSAH tavenia (stupeň) | 127-132 | 130 |
| ROZTOKOVÁ VODA (%) | MAX 0,1 | 0.01 |
| SULFÁTOVÝ POPEL (%) | MAX 0,1 | 0.06 |
| KYSELINA FUMAROVÁ (%) | MAX. 1.0 | 0.56 |
| KYSELINA MALEOVÁ (%) | MAX 0,05 | 0.01 |
| ŤAŽKÉ KOVY PPM | Nie viac ako 10 | GGlt; 10 |
| PPM ARZÉNU | MAXIMÁLNE 2 | GGlt; 2 |
| VEDIEŤ PPM | MAXIMÁLNE 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY Diely/mil | MAXIMÁLNE 1 | GGlt; 1 |
| IDENTIFIKAČNÁ SKÚŠKA | IR ABSORPCIA | POHODLNÉ |
| Záver | Výrobok spĺňa vyššie uvedený štandard. | |
Vyhlásenie
 |
Kyselina jablčná sa používa najmä v potravinárskom a farmaceutickom priemysle.
Kyselina jablčná DL sa používa ako stabilizátor kyselín, prostriedok na udržanie farby, konzervačný prostriedok a stabilizátor emulzie pre vaječný žĺtok a pod. v potravinárskom priemysle. DL kyselina jablčná sa používa aj v liečiv. |
Populárne Tagy: kyselina jablčná, Čína výrobcovia kyseliny jablčnej, dodávatelia
